Brotación
Se sube la temperatura del tubérculo hasta unos 18 ó 20°C en pasos de aproximadamente 1 ó 2 grados por día. Después, el cultivador mantiene la temperatura constante y asegura una buena ventilación durante todo el período de brotación.
Las patatas se quedan en la oscuridad hasta que han formado brotes de hasta medio centímetro. En este estadio, los brotes son muy sensibles a daños.
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Las patatas de siembra fi siológicamente muy jóvenes pueden benefi ciarse más de una repentina caída de temperatura que de una inyección de calor. Manteniendo las patatas de siembra a una temperatura baja durante un corto tiempo después de la curación de la herida (por ejemplo a 3°C durante dos semanas) se puede acortar el período de letargo de determinadas variedades. |
Gracias a la germinación precoz, los tubérculos tienen un gran número de brotes. Durante la plantación hay que tener mucho cuidado para no dañar los tubérculos y evitar así la pérdida de brotes. Por esta razón, los tubérculos deben endurecerse, lo que se consigue poniéndolos en un lugar luminoso, fresco y bien ventilado durante algunas semanas como mínimo.
Una caída de la temperatura y la exposición a la luz diurna retardarán el crecimiento de los brotes, mientras que el desarrollo del tubérculo continúa. Este iniciará el desarrollo de hojas, talones y raíces, y formará clorofi la. Por eso, el brote queda relativamente corto y firme.
Una intensidad de luz baja también retardará el crecimiento de los brotes. Cuanto más intensidad de luz hay durante el endurecimiento de los tubérculos, más fi rmes serán los brotes.
Además de bandejas, se pueden utilizar también bolsas suspendidas. Con este sistema se ahorra trabajo durante la germinación precoz y endurecimiento de los tubérculos, y en el relleno de la plantadora. Muchos cultivadores de patatas de consumo usan una forma intermedia, que consiste en colocar bolsas abiertas en maceteros al aire libre. Mas ...